【鶏ささみ、ウチではもも肉より人気】「お弁当に入れて」「週3でも大歓迎」冷めてもおいしい簡単おかずレシピ

鶏ささみの黒ごまガーリック焼き

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パサつきやすい鶏ささみも、マヨネーズの効果でしっとりやわらか。マヨネーズ、しょうゆ、にんにくでしっかり下味を付け、黒ごまをたっぷりまとわせて焼けば、香ばしさとうま味がぐんとアップする「鶏ささみの黒ごまガーリック焼き」のレシピをご紹介します。

少ない材料で手軽に作れるのに満足感が高く、ご飯のおかずはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもぴったり。忙しい平日でも作りやすい、家族みんなが喜ぶ一品です。「お弁当に入れて」「週3でも大歓迎」と大好評！

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調理時間

約15分（漬け込み時間を除く）

材料（2人分）

鶏ささみ（筋を取っておく）　3本

【A】マヨネーズ　大さじ2

【A】しょうゆ　小さじ2

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

片栗粉　大さじ2

黒いりごま　大さじ2

作り方

① 鶏ささみはラップをかぶせて麺棒などで5mmほどの厚さにたたき、食べやすい大きさに切る。

② ポリ袋に①、【A】を入れてよくもみ込み、10分ほど置く。

③ ②に片栗粉、黒いりごまを加え、全体にしっかりまぶす。

④ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を並べる。両面に焼き色が付くまで焼き、中まで火が通ったら、完成！

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粗熱を取って清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2〜3日保存できます。お弁当に入れる時は、しっかり冷ましてから詰めてください。

夕食のおかずはもちろん、おつまみや作り置きにも活躍します。ささみは厚みを均一にたたくと火の通りがそろい、しっとり仕上がります。

マヨネーズで下味を付けることでパサつきを防ぎ、黒ごまは焼く直前にしっかり押さえ付けると、焼いている途中ではがれにくく香ばしさもアップします。

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