【切り干し大根、余ってたらコレ作って！】きゅうりと和えるだけ！ポリポリ食感が楽しめる「梅ごまポン酢和え」レシピ

切り干し大根ときゅうりの梅ごまポン酢和え

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ポリポリ、シャキシャキ！ 異なる食感を一度に楽しめる、切り干し大根ときゅうりの簡単おかずです。

味付けには梅干しやポン酢しょうゆ、白いりごまなど、身近な材料を使用。かむたびに素材の食感を感じられ、梅の風味がアクセントになります。

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調理時間

約15分

材料（2人分）

作り方

⚠ 注意点

・切り干し大根は商品によって戻し時間が異なる場合があるため、パッケージの表示も確認してください。

・切り干し大根ときゅうりの水気が残っていると味が薄まりやすいため、しっかり絞ってから和えてください。

・梅干しは塩分や大きさによって味の濃さが異なるため、使用するものに合わせて調整してください。

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火を使わずに作れるのもうれしいポイント。ツナを加えて食べ応えを出したり、大葉を合わせて爽やかな風味をプラスしたりと、アレンジも楽しめます。

作ってわかった！小さなコツ＆アレンジ

・梅干しは細かくたたいてから【A】と混ぜると、全体に味をなじませやすくなります。

・ツナを加えると、コクとうま味がプラスされて食べ応えが増します。

・大葉の千切りを加えると、爽やかな風味に仕上がります。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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調理師免許を持ち、ビストロやカフェで15年間勤務。

その後、大規模給食施設で厨房責任者を15年間務め、調理・衛生管理に携わる。

アスリートフードマイスター、メディカルハーブコーディネーターの資格を保有。

30年にわたる調理現場での経験を生かし、家庭で再現しやすく、安全性と実用性を大切にしたレシピを発信しています。