2 時間前
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父の日に贈る花は「黄色いバラ」が定番。今回はその黄色いバラを、パイナップルの缶詰を使って再現しました。
ケーキの土台は、ホットケーキミックスを使った失敗なしの簡単生地。プレーンヨーグルトを混ぜ込んでいるので、お肉料理などのごちそうを食べた後でもペロリと食べられる、しっとり爽やかな味わいです。
黄色いバラは、スライスパイナップルを並べて巻いていくだけで簡単に作れます。ケーキの上に飾れば、花束のような見た目に仕上がりますよ。
「お菓子作りはハードルが高い……」「時間がない」という方は、市販のスポンジケーキを買ってきてデコレーションだけ楽しんでももちろんOKです！
レシピの基本情報：
調理時間： 約1時間半
保存期間：当日中
※ ホイップクリームと果物を使っているため、冷蔵庫に保管し、作ったその日のうちにお召し上がりください。
材料（3〜4人分）：
パイナップルの缶詰（スライス） 6〜8枚
ホットケーキミックス 150g
【A】プレーンヨーグルト（無糖） 100g
【A】卵 1個
【A】米油 30ml
【A】砂糖 20g
ホイップクリーム 適量
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作り方：
① ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
② 5号のケーキ型にクッキングシートを敷き、①の生地を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。焼けたら冷ましておく。
③ スライスパイナップルを半分に切り、少しずつ重ねて一列に並べ、端からくるくる巻いてバラを作る。
④ ②の上面にホイップクリームを絞り、③をのせてミントの葉を飾ったら、完成！
※ クッキングシートは耐熱温度が250℃で20分調理できるものを使用してください。
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💡作るときのポイント
ケーキは完全に冷ましてからデコレーション
焼き上がったケーキの土台は、必ず手で触って完全に冷たくなったのを確認してからホイップクリームを絞りましょう。温かさが残っていると、生クリームが溶けてしまい、パイナップルのバラが沈んでしまう原因になります。
パイナップルの水分はしっかり拭き取る
パイナップルを巻く前に、キッチンペーパーで全体の水分を優しく拭き取っておきましょう。クリームの上にのせた後も形が綺麗にキープできます。
厚くて巻きにくいときは……
もし缶詰のパイナップルが厚くて巻くときにパキッと割れてしまう場合は、さらに半分の厚さにスライスすると巻きやすくなります。
バラの個数や大きさは自由でOK
小さなバラをたくさん敷き詰めて花束風に見せるのも、大きく豪華なバラを真ん中に1個のせるのもかわいいです。
❓ よくある質問（FAQ）
Q. 米油の代わりに、ほかの油を使っても大丈夫ですか？
A. はい、大丈夫です。サラダ油やキャノーラ油、太白ごま油などで代用できます。溶かしバターを使ってもおいしく作れます。
Q. パイナップル以外のフルーツでも作れますか？
A. スライスマンゴーで作るのもおすすめです。缶詰や冷凍のスライスマンゴーを使えば、パイナップルとはまた一味違った、濃厚でトロピカルな黄色いバラが作れますよ。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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