厚揚げは焼くだけだった私がハマった！「もうこれ、お肉超えだよ…」焼いて絡めるだけのコクうまおかず

3 日前 1

コクのあるたれでご飯が進む「厚揚げのめんつゆマヨ照り焼き」

厚揚げは焼くだけでもおいしいですが、毎回同じ食べ方だと少し飽きてしまうこともありますよね。そこで今回は、めんつゆ・からし・マヨネーズを使った「厚揚げのめんつゆマヨ照り焼き」を作ってみました。

めんつゆのうま味にマヨネーズのコク、からしの風味を合わせたたれが厚揚げによく絡み、ご飯が進む一品に仕上がります。片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はふんわり。食感の違いも楽しめます。

みんなからも「もうこれ、お肉超えだよ……」と好評でした！

レシピの基本情報：

費用目安：1人あたり80円〜100円

調理時間： 約10分

保存期間： 冷蔵で2〜3日

材料（2人分）：

厚揚げ　200g

片栗粉　適量

ごま油　大さじ1

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】マヨネーズ　小さじ2

【A】からし　小さじ1

作り方：① 厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を軽く拭き取り、食べやすい大きさに切る。

② ①に片栗粉をまんべんなくまぶす。

Point｜片栗粉は時間が経つとベタつくため、まぶしたらすぐに焼くのがコツ。

③ フライパンにごま油を中火で熱し、②を入れる。転がしながら全体にこんがりと焼き色が付くまで焼く。

Point｜衣がはがれるのを防ぐため、最初はあまり触らずに焼きましょう。

④ 火を止め、フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

⑤ 【A】を加え、中火で加熱しながら厚揚げに絡め、全体にしっかり絡んだら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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