【切り干し大根、次のアレンジはこれ】煮物だけじゃもったいない！切り干し大根の人気レシピ3選

切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え

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切り干し大根の自然な甘みを生かした、さっぱり味の「切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え」をご紹介します。

水で戻した切り干し大根ときゅうりに、めんつゆ、酢、ごま油、白いりごま、輪切り唐辛子を和えるだけ。切り干し大根の水気をしっかりしぼると、味がぼやけにくくなります。

切り干し大根のほどよい歯ごたえと、きゅうりのシャキシャキ感が心地いい。酢を加えることで後味が軽くなり、輪切り唐辛子が味のアクセントになっています。

火を使わず、身近な材料で手軽に作れるのが魅力！ 冷蔵庫で少し冷やすと、よりさっぱりした味わいになりますよ。

バンバンジー風切り干し大根サラダ

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「バンバンジー風切り干し大根サラダ」も、火を使わず簡単に作れる一品です。

水で戻した切り干し大根、サラダチキン、きゅうりを特製だれと和えれば完成。たれは、しょうゆ、酢、砂糖、すりごまを混ぜ合わせるだけ。こちらも身近な材料で作れます。

ヘルシーなのにご飯が進む副菜で、作り置きにも最適。お弁当にも大活躍すること間違いなしです。

シャキシャキ感がたまらない、新食感が魅力の絶品副菜。ぜひ、試してみてください！

切り干し大根入り具だくさん卵焼き

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いつもの卵焼きとはひと味違う、「切り干し大根入り具だくさん卵焼き」のレシピをご紹介します。

水で戻した切り干し大根にカニカマと小ねぎを合わせて卵と混ぜたら、あとは焼くだけ。しょうゆ、砂糖、塩でいつもの味付けなのに、かむとジュワっとうま味が出る卵焼きの完成です。

具材の食感がしっかりしているので、卵2個でも満足感が高く、朝ごはん・お弁当・夕食のあと1品まで幅広く使えるのが魅力。シャキッとコクうまの卵焼きは、朝ごはんにぴったりですよ。

 動画でほかのレシピもチェック！「切り干し大根チップス」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳