【ライスペーパーにのせて揚げるだけ】生春巻きには戻れない...！一瞬でハマったパリッパリおつまみレシピ

9 時間前 1

ライスペーパー枝豆コーン揚げ

ライスペーパーは巻かなくてもおいしい！ 6等分に切ったライスペーパーに、枝豆、コーン、カニカマをのせて揚げた「ライスペーパー枝豆コーン揚げ」のレシピをご紹介します。

外はパリッと香ばしく、中は彩りよく仕上がります。コーン缶の汁を使うので、甘みとうまみもムダなく活用。子どものおやつ、週末のおつまみ、夕飯のあと一品にも使いやすい節約レシピです。

材料（2人分）

ライスペーパー　1枚

冷凍むき枝豆（解凍して水気を拭いておく）　50g

スイートコーン缶　60g

カニ風味かまぼこ　3本

【A】スイートコーン缶の汁　大さじ2

【A】薄力粉　大さじ1

【A】片栗粉　大さじ1

【A】塩　ひとつまみ

揚げ油　適量

作り方

① ライスペーパーはキッチンばさみで6等分に切る。

② ボウルに冷凍むき枝豆、スイートコーン、ほぐしたカニ風味かまぼこ、【A】を入れて混ぜる。

③ ①に②を1/6量ずつのせる。

④ 揚げ物用の鍋に底から1cmまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱する。③を入れ、両面がパリッとするまで揚げたら、完成！

お好みでスイートチリソースにつけて召し上がれ！

保存するなら粗熱を取って冷蔵で1日程度。ただしライスペーパーは時間が経つとパリパリ感が落ちるので、できたてがおすすめです。

具をのせすぎると破れやすいので少量ずつがコツ。おつまみや子どもの軽食に向いています。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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