【フライパンひとつで完成】めんつゆだけで味が決まる！時短鶏そぼろ丼レシピ

3 日前 2

簡単鶏そぼろ丼

そぼろ丼といえば「ひき肉」と「炒り卵」を別々に作るのが定番ですが、今回はその手間をカット！フライパンの中で鶏そぼろと目玉焼きを同時に作ってしまう、時短レシピをご紹介します。

使う調味料は、めんつゆだけ。お肉のうまみとめんつゆのだしが合わさり、短い調理時間とは思えない深みのある味わいに仕上がります。ひき肉の上に卵を割り入れてふたをすることで、卵がふっくらと蒸し焼きになり、お肉もパサつかずにジューシーさを保てます。

包丁いらずで洗い物も最小限なので、疲れた日に助かる便利なレシピですよ。

レシピの基本情報：

調理時間： 約15分

保存期間：当日中

※ そぼろ単体であれば、冷蔵で約2〜3日保存可能です。

材料（2人分）：

鶏ひき肉　200g

サラダ油　小さじ1

めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3

卵　2個

ご飯　2杯分

作り方：
① フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、めんつゆを加えて炒め合わせる。

② 鶏ひき肉を平らにならし、卵を割り入れる。ふたをして弱火で2〜3分加熱する。

③ 器にご飯を盛り、②を半分ずつのせたら、完成！お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ。

❓ よくある質問（FAQ）

Q. めんつゆが「3倍濃縮」や「4倍濃縮」の場合はどうすればいいですか？

A. 今回のレシピは2倍濃縮を基準にしています。3倍濃縮を使う場合は「大さじ2」、4倍濃縮を使う場合は「大さじ1.5」に減らすか、それぞれ少し水を足して味の濃さを調整してください。

Q. 鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉や合いびき肉でも作れますか？

A. 作れます。豚や合いびき肉を使うと、お肉の脂とコクが出てよりガッツリとした味わいになります。その場合は、炒める時に出てくる余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取ってからめんつゆを加えてください。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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