【ゴーヤ、まだ炒めてる？】実はこの食べ方、めちゃくちゃウマいんです。カリカリ食感がたまらない簡単おつまみ

1 ヶ月前 5

フライパンで焼くだけ！「ゴーヤとコーンのカリカリチーズ焼き」

ゴーヤは苦いからちょっと苦手……という人にも、ぜひ試してほしいレシピです。

カリカリに焼いたチーズの香ばしさとコーンの甘みで、ゴーヤがぐっと食べやすくなります。おつまみにも、あと一品ほしい日の副菜にもぴったりですよ♪

レシピの基本情報

🕒 調理時間： 約20分

📅 保存期間： 冷蔵で約1〜2日（翌日以降はトースターやフライパンで軽く温め直すと、カリッと感が少し復活しておいしく召し上がれます）

材料（2人分）

ゴーヤ　1/2本

塩　小さじ1/2

ホールコーン缶（水気を切る）　50g

片栗粉　大さじ1

ピザ用チーズ　100g

作り方

① ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、5mm幅に切る。塩をふって10分ほど置き、水でさっと洗って水気をしっかり拭き取る。

② ①とホールコーン缶をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

Point｜ポリ袋を振って片栗粉を全体にまんべんなくまぶすと、チーズが具材によくなじみ、カリッと焼き上がります。

③ フライパンにピザ用チーズを広げ、その上に②を均一にのせる。

※フライパンによって焦げつきが気になる場合は、少量の油をひいてください。油をひかずテフロン加工・フッ素加工のフライパンで加熱する場合でも、耐熱温度を超えた使用は加工の劣化を引き起こすためご注意ください。

④ 中火で熱し、チーズが溶けたら弱火にする。底面がこんがりきつね色になったら裏返し、さらに1〜2分焼いたら、完成！

Point｜焼き色がつく前に動かすと崩れやすいので、底面がこんがりきつね色になるまでじっくり焼いてから裏返しましょう。

お好みで粗びき黒コショウを振って召し上がれ！

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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