【じゃがいもと玉ねぎで作る】バターしょうゆの和風炒め

8 時間前 1

じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ和風炒め

冷蔵庫にあるじゃがいもと玉ねぎで作る「じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ和風炒め」をご紹介します。

電子レンジを活用することで炒め時間を短縮し、忙しい日でも作りやすいのがポイント。

しょうゆとみりんを合わせた和風の味付けにバターのコクを加え、飽きのこない味わいに仕上げました。普段のおかずや、お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間

約15分

材料（2人分）

じゃがいも　1〜2個（約300g）

玉ねぎ　1/2個

バター　10g

【A】しょうゆ　小さじ2

【A】みりん　小さじ2

【A】和風だしの素　小さじ1/4

黒コショウ　適量

作り方

① じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4～5分加熱する。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。【A】は混ぜ合わせる。

② フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。加熱したじゃがいもを加える。熱いのでやけどに注意しながら、軽く焼き色がつくまで炒める。

③ 【A】を加えて全体に絡め、汁気が少なくなったら火を止める。器に盛り、黒コショウをふったら、完成！

⚠ 注意点

・電子レンジの加熱時間は機種によって異なるため、じゃがいもに竹串がスッと通るくらいを目安に調整してください。

・【A】を加えたあとは焦げやすいため、手早く全体に絡めて仕上げてください。

フライパン一つで手軽に作れる「じゃがいもと玉ねぎのバターしょうゆ和風炒め」です。電子レンジで下ごしらえを済ませることで、焼き色を付けながら短時間で仕上げられます。

作ってわかった！小さなコツ

・じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めることで、時短になり、中までホクホクに仕上がります。

・じゃがいもは焼き色が付くまで炒めると、香ばしさがアップします。

・バターは焦げやすいため、中火で手早く炒めるのがおすすめです。

・仕上げに刻みねぎやかつお節をのせると、和風の風味がさらに引き立ちます。

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