【きゅうりと大葉があったら迷わずコレ】あまりにも簡単で飛ぶほどウマい！この夏20回は作るきゅうりの箸休めレシピ

きゅうり大葉カニ風味かまぼこのわさび和え

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塩でしんなりさせたきゅうりの水気を絞ったら、塩昆布とめんつゆ、ごま油、わさびのたれと和えるだけ。「きゅうり大葉カニ風味かまぼこのわさび和え」のレシピをご紹介します！

きゅうりと大葉の香り、カニカマのうまみが重なって、箸が止まらない味に。この夏、繰り返し作りたくなる箸休めです。ぜひ試してみて！

調理時間

約10分

材料（2人分）

きゅうり　1本

大葉　2〜3枚

塩　小さじ1/4

カニ風味かまぼこ　4本

【A】塩昆布　大さじ1

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

【A】ごま油　大さじ1

【A】わさび（チューブのもの）　小さじ1/2

【A】白いりごま　適量

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作り方

① きゅうりはヘタを切り落とし、薄い輪切りにする。大葉は千切りにする。

② ボウルに①のきゅうりと塩を入れてよくなじませたら10分ほどおき、出てきた水気をよく絞る。

③ 別のボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせておく。

④ ③に②、大葉、ほぐしたカニ風味かまぼこを加えてよく和えたら、完成！

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💡おいしく作るポイントは……

きゅうりを塩もみすると水っぽくなりそうと思うかもしれませんが、しっかり絞ればむしろ味が入りやすくなります。

ポイントは、塩もみ後10分ほど置いてから、出てきた水気をぎゅっと絞ること。この一手間で、たれの味がしっかり絡む食感に仕上がりますよ！

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳