【きゅうりがあったら作りたい】さっぱりおいしい！簡単副菜レシピ3選

きゅうりの塩昆布薬味和え

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きゅうりにみょうが、大葉を合わせたおつまみレシピをご紹介します。

きゅうりのシャキシャキ感と薬味の爽やかさで箸が止まらない！味の決め手は、ポン酢しょうゆと旨みたっぷりの塩昆布。

さっと作れるので、あと一品欲しいときやお酒のお供にぴったり。冷やして食べれば、さらにおいしさアップの「きゅうりの塩昆布薬味和え」のレシピです！

長芋ときゅうりのネバしゃきサラダ

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長芋ときゅうりの「ネバしゃき」食感が楽しい、パパッと作れる簡単おかずです。スライサーを使えばさらに時短になり、包丁の手間も最小限！ 

うま味たっぷりのカニカマに、塩昆布やかつお節、爽やかに香る大葉とみょうがをプラスしました。ポン酢ベースのさっぱりとしたたれにごま油のコク、隠し味の鶏ガラスープの素が加わり、お箸が止まらないおいしさです。

喉越しがよく、あと一品やお酒のおつまみにも大活躍する一皿です。

きゅうりの水キムチ風漬物

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忙しい日の夕飯で「さっぱりした副菜がほしい」ときにおすすめの、「きゅうりの水キムチ風」レシピをご紹介します。

ポイントは、捨ててしまいがちな米のとぎ汁を使うこと。にんにくと赤唐辛子を加えて煮立てた漬け汁にきゅうりを漬けるだけで、ほどよいコクとすっきりした味わいに仕上がります。

辛みが気になる場合は、子ども用に赤唐辛子を入れる前に取り分けてもOK。作り置きや箸休め、おつまみにも便利な一品です。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳