【ヨーグルトが伸びる！？】10分で作れる新感覚！まるでトルコアイス「びよ〜んと伸びるヨーグルト」

伸びるヨーグルト

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SNSで「不思議な食感！」と話題の伸びるヨーグルトレシピ。プレーンヨーグルトに片栗粉を加えてレンジで温めるだけで、びよーんと伸びる新感覚スイーツが作れます。

途中でしっかり練り混ぜ、仕上げに氷水でキュッと冷やすことでツヤとなめらかさがアップ。お好みのソースを最初から混ぜ込んで加熱するため、一口目からしっかり味が広がり、おやつやデザートにぴったりです。

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レシピの基本情報

調理時間：約10分 

保存期間：冷蔵保存で当日中

材料（2人分）

プレーンヨーグルト（無糖）　400g 

片栗粉　大さじ3

お好みのフルーツソース　大さじ3

作り方

① 耐熱ボウルにプレーンヨーグルト、片栗粉、フルーツソースを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。 

② ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱し、一度取り出して全体をよく混ぜる。再び電子レンジで約1分加熱し、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

③ ボウルの底を氷水にあて、混ぜながら全体をしっかりと冷やす。

④ ヨーグルトのパックに戻し、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、完成！

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💡おいしく仕上げるポイントは……

ダマをなくしてから加熱する

加熱前にプレーンヨーグルト、片栗粉、ソースをボウルの中でしっかり混ぜ合わせ、粉っぽさをなくしておくのがなめらかさのひけつです。

レンジ加熱後の「練り」が決め手

途中で一度取り出して混ぜ、2回目の加熱後も粘りが出るまでしっかり練ることで、SNSで見るようなもちもちとした伸びが生まれます。

氷水でしっかり冷やして食感アップ

加熱後にボウルの底を氷水にあてて急冷することで、生地がキュッと引き締まり、のどごしの良いツルッとした食感になります。

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