【トマトを切って漬けるだけ】作り置きして助かった〜！夏にオススメの簡単さっぱり副菜レシピ

2 時間前 1

トマトの大葉塩昆布挟み漬け

忙しい日のあと一品にぴったりな「トマトの大葉塩昆布挟み漬け」のレシピをご紹介します。

薄切りにしたトマトに大葉を挟み、白だしベースのたれと塩昆布で漬けるだけで、やさしい和風味に仕上がります。塩昆布のうまみで味がバッチリ決まり、トマトの酸味と大葉の香りで後味はさっぱり。火を使わないので、暑い日や夕飯の副菜、作り置きにも使いやすいレシピです

材料（2人分）

トマト　1個

大葉　8〜10枚

【A】白だし　大さじ1

【A】酢　大さじ1

【A】ごま油　小さじ2

【A】砂糖　小さじ1/2

塩昆布　10g

白いりごま　適量

作り方

① トマトはヘタを取り、5〜7mm幅の輪切りにする。

② ①を大葉で挟み、保存容器に並べる。

③ ボウルに【A】を入れて混ぜる。

④ ③を②に回しかけ、塩昆布、白いりごまをのせる。冷蔵庫で30分ほどなじませたら、完成！

清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で翌日まで保存できます。トマトから水分が出るので、なるべく早めに食べ切りましょう。

火を使いたくない日の副菜や、そうめん、冷しゃぶ、焼き魚の付け合わせにぴったりです。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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