【長芋、チーズと合わせたら大満足】子どもも大人もにんまり。簡単でウマい人気レシピ3選

長芋とチーズのふんわりオムレツ

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外はこんがり、中はふわっと軽い「長芋とチーズのふんわりオムレツ」のレシピをご紹介します。

すりおろした長芋に片栗粉、塩、黒コショウを混ぜ合わせたら、オリーブオイルを引いたフライパンに流し入れます。あとは、ピザ用チーズをのせ、半分に折り、中心まで火が通れば完成！

やさしい味わいで、ふっくら軽い食感が魅力。中にチーズをのせて焼くことで、ほどよい塩気とコクが広がり、食べ飽きない味に仕上げました。

お好みのソースをかけると、また違ったおいしさが楽しめますよ。

長芋もちもちチーズ焼き

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「長芋もちもちチーズ焼き」も、作り方はとっても簡単。長芋をたたいてピザ用チーズと調味料を混ぜ合わせ、ごま油を引いたフライパンで焼くだけです。

長芋はちょっと粗めにたたくのが正解！ あえて少し大きめの粒を残しておくと、食べた時に「シャキッ」と「モチッ」がダブルで押し寄せてたまらない食感になります。

合わせる調味料は、片栗粉、青のり、しょうゆ、砂糖と身近なものばかり。こんなに手軽なのに、香ばしい青のりとチーズのコクが重なって、手が止まらなくなるおいしさが楽しめます。

保存袋を使うから、手を汚さずに作れるのもうれしいポイントです。

長芋コロッケ

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「とろろより好きかも！」と思わず叫びたくなる大満足のアレンジレシピ、「長芋コロッケ」をご紹介します。

まず、長芋は600Wの電子レンジで3分半加熱。熱いうちに粗くつぶします。次に、玉ねぎとベーコンをフライパンで炒め、塩、コショウで味を調えたら、ピザ用チーズと一緒に長芋と混ぜ合わせます。あとは、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、170℃の油で揚げれば完成です。

じゃがいもよりもしっとり軽やかなホクホク感で、何個でもパクパクいけちゃう軽さが魅力。炒めた玉ねぎとベーコンの香ばしさに、とろ～り溶け出すチーズもたまりません。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳