【ダマされたと思ってカレーに入れてみて？】ウチでは週2で食べてます！あの調味料でお店の味に変わる魔法のカレーレシピ

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カレー作りで「なんだか味が決まらない」「もっと奥深いコクが欲しい」と思ったことはありませんか？そんな時におすすめなのが、冷蔵庫に必ずある「みそ」を使ったライフハックです！

みそに含まれる豊富なアミノ酸と発酵のうま味が、カレーのスパイスと奇跡のブレンド。特別な調味料や手間は一切不要。赤みそならビターで大人なコク、白みそならマイルドで優しい甘みと、使うみそによって表情が変わるのも楽しいポイントです。

みんなが「今日のカレー、いつもよりおいしくない！？」と驚くこと間違いなしの魔法の裏技、ぜひ今夜のカレーで試してみてくださいね！

作り方や具材はいつも通りでOK。火を止めてカレールーを完全に溶かしたら、「みそ（2人分小さじ1）」を加える。混ぜて溶かしたら、完成！

みそは必ず火を止めてから加えるのがおすすめです。長時間煮込むと、みその香りや風味が飛びやすくなり、せっかくのコクが感じにくくなることがあります。少量の煮汁でみそを溶いてから鍋に戻すと、ダマになりにくく全体になじみやすいですよ。

また、入れすぎには注意。みそには塩分が含まれているため、加えすぎるとカレーがしょっぱくなってしまいます。まずは2人分につき小さじ1を目安に加え、味を見ながら調整してください。

赤みそは熟成期間が長いためコクが強く、濃厚な味わいに。白みそは甘みがあり、辛さをやわらげながらまろやかな味わいにしてくれます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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