【なすと豚こまを買ったらこればっか作ってる】「この味付けはズルい！」おかわりが止まらん簡単おかずレシピ

なすと豚こまのガリバタポン酢炒め

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なすと豚こまがあったらこれを作るべし！ 「なすと豚こまのガリバタポン酢炒め」のレシピを紹介します。

なすと豚こまを順にフライパンで炒め、バター・ポン酢しょうゆ・みりん・にんにくを加えて焼き絡めるだけ。なすはとろっと、豚こまはジューシーに仕上がり、ポン酢の酸味とバターのコクが白米との相性を引き立てます。フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なくて済みますよ。

家族からも「この味付けはズルい！」と大好評。ぜひ試してみてください！

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調理時間

約20分

材料（2人分）

なす　2本

豚こま切れ肉　120g

サラダ油　大さじ2

【A】バター　10g

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】みりん　大さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

小ねぎ（小口切り）　適量

黒コショウ　適量

作り方

① なすはヘタをとり、乱切りにする。

② フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。①を並べてしんなりするまで加熱したら、別の器に取り出す。

③ ②のフライパンに豚こま切れ肉を入れて中火にかけ、火が通るまで炒める。

④ ③に②と【A】を加えて焼き絡める。器に盛り、小ねぎと黒コショウを振ったら、完成！

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💡おいしく作るポイントは……

「なすがべちゃっとして食感が悪くなる」なんてことも。ポイントは、なすを先に単独で焼いて取り出しておくこと。豚肉と別々に火を通すことで、なすのとろっとした食感を保ったまま仕上がりますよ！

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