1 日前
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居酒屋風無限ねぎ塩きゅうり
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鶏ガラスープの素でパパッと作れる、ねぎ塩きゅうりのご紹介。
一口食べると、香ばしいごま油とにんにくのうま味が口いっぱいに広がり、居酒屋顔負けのおいしさ！
シャキシャキの歯ごたえと程よい塩気で箸が止まらなくなる、我が家の大人気レシピです。
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レシピの基本情報
調理時間： 約15分（置く時間を除く）
保存期間： 冷蔵で2〜3日
材料（2人分）
きゅうり 3本
塩 小さじ1/2
長ねぎ 1/2本
【A】ごま油 大さじ1
【A】白いりごま 大さじ1
【A】酢 大さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
【A】塩 ひとつまみ
作り方
① きゅうりはピーラーでしま模様に皮をむき、2cm幅に切る。ボウルに入れ、塩を振って塩もみし、5分置く。出てきた水分をキッチンペーパーでふきとる。
② 長ねぎはみじん切りにする。
③ 別のボウルに【A】と②を入れてよく混ぜ合わせる。
④ ③に①を入れて、全体を和える。 冷蔵庫に入れて10分ほど味をなじませたら、完成！
💡おいしく仕上げるポイントは……
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水気をしっかり切る
きゅうりの塩もみ後に出てくる水分をペーパーでしっかりふき取ると、たれが薄まらず味がバシッと決まります！
調味料は先に混ぜる
鶏ガラスープの素はダマになりやすいため、きゅうりを入れる前にたれをよく混ぜて溶かすのがコツです。
冷蔵庫で10分冷やす
少し置くことでねぎの辛みが和らぎ、きゅうりにうま味がじっくり染み込みます。
動画でほかのきゅうりのレシピをチェック！「クリーミーキムチきゅうり」
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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