【鶏ささみ、火を使わずに絶品おかずができた！】人気レシピ3選＆一発で筋が取れる裏ワザ

1 時間前 1

鶏ささみのオリーブオイル漬け

パサつきやすいイメージのある鶏ささみも、オリーブオイルに漬けることで驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。

さらに、にんにくのパンチのある風味が淡白な鶏ささみにしっかり染み込み、食べごたえもアップ！

作り方はとても簡単で、塩、黒コショウで下味をつけた鶏ささみを耐熱容器に入れ、オリーブオイル、ニンニクと一緒にレンジでチンするだけ。手間なくパパッと作れるので、忙しい日の一品や、もう少しボリュームを足したいときにもぴったりです。

加熱した直後でも食べられますが、一度冷やすと味がなじんで、さらにおいしくなります。

鶏ささみとトマトのポン酢しょうゆ漬け

鶏ささみとトマト、大葉をさっぱりポン酢だれで和えた、夏にぴったりのさわやかおかずです。

レンジで加熱した鶏ささみと、トマト、大葉、ポン酢しょうゆ、ごま油、砂糖、しょうがを混ぜて冷蔵庫で30分ほど味をなじませたら完成。

さわやかな香りで、暑くて食欲がない日でもどんどん食べられます。

冷蔵庫で3〜4日保存できるのもうれしいポイント！作り置きにもぴったりです。

鶏ささみときゅうりの梅和え

鶏ささみときゅうりを使った、梅風味がさわやかな副菜です。

レンジで加熱した鶏ささみに、塩もみしたきゅうり、たたいた梅干し、ポン酢しょうゆ、ごま油を混ぜるだけ。梅の酸味とごま油のコクが絶妙で、さっぱりしながらも満足感のある味わいです。

火を使わず簡単に作れるのに、味はしっかり決まってご飯が進む！

こちらも、冷蔵で2〜3日保存可能。暑い日にもぴったりで、冷蔵庫にあるとちょっと安心できますよ。

鶏ささみの筋取り

地味にめんどくさい「鶏ささみの筋取り」。実は一発でスルッと抜ける裏ワザがあるんです！

用意するものは、フォークとクッキングペーパー。鶏ささみの筋をフォークの間に通し、小さく折りたたんだクッキングペーパーで筋を挟んで引っ張るだけ。ちょっとだけ力はいりますが、一発でスルッと筋が取れると気持ちがいいです！

さっぱり系のおかずが増えるこの時期、鶏ささみを使う機会も多いはず。

初心者でも失敗なしで、下ごしらえが一気にラクになるテクニックは、覚えておくと便利ですよ。

記事全体を読む