【長芋、焼くとこんなにおいしいの？】こんがり香ばしい！もやしと作る10分副菜

長芋ともやしの塩だれ炒め

火を通した長芋のおいしさを楽しめる、手軽な炒め物レシピです。

表面はこんがり香ばしく、中はほくっとした食感に。もやしを合わせることで、シャキシャキ感も加わります。

やさしい塩だれ味で、ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな「長芋ともやしの塩だれ炒め」です。

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調理時間：

長芋　200g

ごま油　大さじ1

もやし　1袋

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

【A】塩　小さじ1/8

【A】黒コショウ　適量

① 長芋は皮をむき、7〜8mm厚さの半月切りにする。

② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、長芋を並べて両面こんがり焼く。もやしを加え、さっと炒め合わせる。

③ ②に【A】を加え、全体に絡める。器に盛り、小ねぎを散らしたら、完成！

⚠ 注意点

・ 長芋は加熱後かなり熱くなるため、やけどに注意してください。

・ 鶏ガラスープの素は商品によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。

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・ 長芋は焼き色がつくまであまり触らないことで、表面が香ばしく焼き上がります。

・ もやしは炒めすぎると水っぽくなるので、手早く炒めるのがおすすめです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳