【特売えのきが大変身！？】「白米が止まらない」お腹いっぱい食べたい日の絶品おかず3選

えのきのにんにく醤油焼き

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えのき1株を切り分けて、丸ごとステーキ風に焼く「えのきのにんにく醤油焼き」のレシピをご紹介します。

片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと香ばしく、中はえのきのうまみがジュワッと広がります。包丁の背でつぶしたにんにくを油でじっくり香らせ、仕上げはしょうゆと黒コショウでシンプルに。

肉なしでも満足感があり、平日の副菜やおつまみにもぴったりです。

ザクザクえのき

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唐揚げよりハマる人続出の「ザクザクえのき」レシピです。  

作り方はとっても簡単で、えのきと豚肉を重ねて包み、ライスペーパーで巻いて焼くだけ。

外は香ばしく中はうまみたっぷりで満足感も十分。シンプルな材料なのに完成度が高く、何度も作りたくなる味わいです。おかずにもおつまみにもぴったり。

ひと口食べたら止まらない食感で、気づいたら皿が空になるかもしれませんよ。

豚バラとえのきとほうれん草の油揚げ巻き

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甘じょっぱい味付けがジュワッとしみる「豚バラとえのきとほうれん草の油揚げ巻き」のレシピをご紹介します。

作り方は、油揚げを開いて、豚バラ肉、えのき、レンジで加熱したほうれん草を巻き、フライパンでこんがり焼いたあと、めんつゆと砂糖の甘じょっぱいたれを絡めるだけ。

油揚げの香ばしさと豚バラのうまみ、えのきのシャキッとした食感、ほうれん草のやさしい味わいが相性抜群。夕食のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめの一品です。

我が家でも「ごめん、煮物より好き」「白米が止まらん」と大好評！

やる気ゼロでも大丈夫。「えのき卵丼」の動画もチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳