【長芋・きゅうり・なめこ、全部まとめて和えたら大優勝】気づいたらボウル抱えて食べてる。さっぱり食べられて暑い日にちょうどいい簡単副菜

2 時間前 2

切って和えるだけで絶品！「長芋ときゅうりのネバシャキぽん酢しょうゆ和え」

暑い日に食べたくなる、さっぱり味の簡単副菜をご紹介します。シャキシャキの長芋ときゅうりに、つるんとしたなめこを合わせた“ねばシャキ食感”がクセになる一品です。

味付けは、ポン酢しょうゆをベースに塩昆布やごま油を合わせた、間違いない組み合わせ。さっぱり食べやすいのに、塩昆布のうま味とごま油の風味で満足感もしっかりあります。みょうがの爽やかな香りで後味もすっきり。

作り方は、なめこをさっとゆでたら、切った材料と調味料を和えるだけ。火を使う時間も短く、忙しい日でも手軽に作れます。冷やして食べたり、ご飯やそうめんにのせたりするのもおすすめです。

レシピの基本情報：

難易度： ★☆☆

費用目安：1人あたり150円〜200円

調理時間： 約10分

保存期間： 当日中を推奨

材料（2人分）：

なめこ　100g

長芋　100g

きゅうり　1本

みょうが　1本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】塩昆布　5g

【A】しょうゆ　小さじ1

【A】ごま油　小さじ1

【A】白ごま　小さじ1

作り方：① なめこはさっとゆでて水洗いし、水気を切る。

Point｜なめこはゆですぎると食感や風味が落ちるので、30秒〜1分ほどさっとゆでて冷水で冷ますのがポイント。ツルッとした食感に仕上がります。

② 長芋は皮をむいて角切りにする。きゅうりも角切りにし、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。

③ ②をボウルに入れ、①、【A】を加えてよく混ぜたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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