超簡単に作れる「長いもの梅肉和え」。夏にぴったりなレシピ、農林水産省が紹介

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梅干しイメージ

6月になり、気温が上がるにつれて気になるのが「夏バテ」。食欲が落ち込みがちなこの季節、ぜひ活用したいのが今が旬の「梅」です。

今回、農林水産省が公開している「長いもの梅肉和え」を紹介します。材料5つで作れる超簡単レシピです。

「長いもの梅肉和え」レシピ

農水省によると、必要な材料（4人分）は、①長いも（250g）、②梅干し（2個）、③酢（大さじ1）、④醤油（小さじ3分の1）、⑤砂糖（大さじ1と2分の1）。

作り方は次の通りです。

①長いもの皮をむき、ビニール袋に入れて上から麺棒などで適当な大きさになるまで叩く

②梅干しは種をとり、果肉を包丁で叩く。その後、酢、しょう油、砂糖と合わせて良く混ぜる

③長いもと②を良く和える

材料を混ぜて和えるだけの超簡単レシピ、ぜひ夏の食卓に取り入れてみてください。