1 日前
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豚バラこんにゃく
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焼肉のたれだけで味がバッチリ決まる、パパッと作れる時短おかず！ 豚バラ肉のうま味にプリッとしたこんにゃくが加わり、ヘルシーなのに大満足の食べ応えです。
濃いめの味付けでご飯が進むので、忙しい日の夕飯や「あと一品ほしい！」というときにも大活躍間違いなしです！
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レシピの基本情報
調理時間：約10分
保存期間：冷蔵保存で約2〜3日
材料（2人分）
こんにゃく（あく抜き不要タイプ） 200g
豚バラ肉（薄切り） 150g
ごま油 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ4
小ねぎ（小口切り） 適量
白いりごま 適量
作り方
① こんにゃくをスプーンで一口大にちぎり、キッチンペーパーで表面の水分をしっかり拭き取る。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚バラ肉を入れて肉に火が通るまで炒める。
③ ②に①を加え炒め合わせ、焼肉のたれを回し入れる。全体にたれがしっかり絡むまで強火で煮詰める。
④ 器に盛り付け、仕上げに小ねぎと白いりごまを散らしたら、完成！
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💡おいしく仕上げるポイントは……
水分をしっかり拭き取る
こんにゃくをちぎった後にキッチンペーパーで水気をしっかり押さえることで、たれが薄まるのを防ぎます。
焼肉のたれは少し煮詰める
たれを加えたら強めの火加減で少し煮詰めるように炒め合わせると、豚バラのうま味とたれがしっかり絡み、香ばしく仕上がります。
お好みで一味や黒コショウを
濃いめの味付けなので、辛党の方は仕上げに一味唐辛子や黒コショウを振ると、お酒のつまみにもぴったりな味わいになります。
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