【豆苗は炒めないほうがウマい！？】シャキシャキ＆さっぱりで夏中食べてる！5分で作れるスピード副菜レシピ

3 ヶ月前 8

豆苗と長芋のサラダ

仕事終わりでもパパッと作れる、火を使わない簡単「豆苗と長芋のサラダ」のレシピをご紹介します。

豆苗のシャキシャキ感と、たたいた長芋のホクホク＆ねばり食感、カニカマのうま味が相性バツグン。味付けはポン酢しょうゆをベースに、ごま油と鶏ガラスープの素を合わせることで、さっぱりしながらもコクのある味わいに仕上げました。

あと一品ほしい日の副菜や、お酒のおつまみにもぴったりです。

材料（2人分）

豆苗　1パック

長芋　150g

カニ風味かまぼこ　4本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　小さじ2

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【A】白いりごま　小さじ2

【A】おろしにんにく　小さじ1/4

作り方

① 豆苗は根元を切り落とし、5cmの長さに切る。

② 長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒などで食べやすい大きさにたたく。

③ ボウルに①、②、ほぐしたカニ風味かまぼこを入れる。

④ ③に【A】を加えてよく和えたら、完成！

保存する場合は清潔な保存容器に入れて冷蔵で1日を目安に食べ切ってください。

夕食の副菜やおつまみ、焼き魚や唐揚げに添える一品としておすすめです。長芋は細かくつぶしすぎず、食感が残る程度にたたくと食べ応えがアップ。和えたら時間を置きすぎず、早めに食べると豆苗のシャキシャキ感が楽しめます。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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