ひき肉、豆腐、卵で作る高たんぱくご飯。甘辛そぼろにとろとろ卵となめらかな豆腐を合わせるだけで、満足感たっぷりの一品に。食べ応えがあるのに重たくなりにくく、たんぱく質をしっかり摂りたい日にもおすすめの豚たま豆腐です。

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豚たま豆腐

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甘辛く味付けした豚ひき肉に、とろっとした卵となめらかな豆腐がよく合います。食べ応えがありながら重たくなりすぎず、満足感も十分。調理工程がシンプルなので、忙しい日でも作りやすいのが魅力です。たんぱく質を意識したい方にもおすすめのレシピです。

材料(2人分)

豚ひき肉 200g

【A】しょうゆ 大さじ1

【A】みりん 大さじ1

【A】オイスターソース 小さじ1

【A】砂糖 小さじ1

卵 2個

絹豆腐 200g

ごま油 大さじ1

小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

① フライパンに豚ひき肉、【A】を入れて中火で汁気がなくなるまで加熱する。

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② フライパンにごま油を引いて中火に熱し、6等分に切った絹豆腐と溶いた卵を流し入れる。卵が半熟になるまで加熱し、①と小ねぎをのせたら、完成!

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