【梅干しの種、まだ包丁で取ってるの？】「正解はコレだったか」「手が汚れないのうれしい」果肉をムダなく取れる簡単裏ワザ

3 週間前 7

梅干しの種を簡単に取る方法

おにぎりや和え物に梅干しを使うとき、種を取る作業が意外と面倒ですよね。そんなときは、梅干しをラップで挟んで上からつぶすだけでOK。筆者も昔から実践している方法ですし、ネットで見かけた方も多いかもしれません。

やわらかい果肉はラップの中で広がり、硬い種だけが見つけやすくなるので、包丁を使わず簡単に取り出せます。まな板を汚しにくく、手にも梅肉がつきにくいのがうれしいポイント。

取り出した後の梅肉は、そのままラップの上でもむようにすると、料理に使いやすい状態になります。「正解はコレだったか」「手が汚れないのうれしい」とみんなも驚きです。

② 上からラップをかぶせるように折りたたみ、梅干しを挟む。指の腹、またはスプーンの背でやさしく押しつぶす。果肉が広がったら、ラップを少し開き、種をつまんで取り出す。

きれいに種が取れました。残った梅肉はラップの上から軽くもめば、おにぎり、きゅうり和え、冷奴、そうめんだれなどに使えます。

梅干しは果肉がやわらかく、種が硬いため、上から圧をかけると果肉だけがつぶれて広がります。すると、種の位置が分かりやすくなり、手や包丁でほじるより取り出しやすくなります。さらにラップで挟むことで、梅肉が飛び散りにくく、まな板や手に直接つきにくいのもメリットです。

はちみつ梅ややわらかい梅干しは特にやりやすいです。かたい梅干しや小梅は種が取りにくいことがあるので、無理に強く押しすぎないのがポイント。種でラップが破れる場合があるため、心配ならラップを二重にすると安心です。

Tasty Japanの動画「大根と梅しそとりむね挟み焼き」はこちらをチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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