格別においしい「油揚げ」の食べ方！おいなりさんには戻れないかも...！詰めて煮るだけの簡単おかずレシピ

油揚げの中に、レンジで加熱したほうれん草と卵を詰めて、甘辛だれでじっくり煮るだけ。ひと口食べると、ジュワッと広がるだしのうま味と、ふんわり卵、ほうれん草のやさしい味わいがクセになる「卵とほうれん草の油揚げ巾着」のレシピをご紹介します。

油揚げが調味料をたっぷり吸うので、少ない材料でも満足感はしっかり。白いご飯にはもちろん、お弁当のおかずや作り置きにもぴったりの和風おかずです。

卵とほうれん草の油揚げ巾着

BuzzFeed

材料（2人分）：

油揚げ　2枚
ほうれん草　2株
卵　4個
【A】水　大さじ5
【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
【A】みりん　大さじ1
【A】酒　大さじ1

作り方：

① 油揚げは半分に切って袋状にする。
② ほうれん草はよく洗い、水がついたままラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱する。水にさらしたら水気を絞り、根本を落として4〜5cmの長さに切る。
③ ①に②の1/4量、卵1個を入れ、切り口をつまようじで留める。同様にあと3個作る。
④ 鍋に【A】を入れて中火で煮立たせ、③を並べてふたをして弱火で5分煮る。裏返してさらに5分煮たら、完成！
つまようじを外し、お好みで半分に切って召し上がれ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳