【枝豆買ったら、迷わずコレにして】一度食べたら戻れない！スッキリ爽やか「枝豆の塩昆布レモン漬け」

枝豆と塩昆布のさっぱりレモン漬け

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暑い季節にうれしい、枝豆の塩昆布レモン漬けの作り方をご紹介します。サッとゆでた枝豆を、塩昆布とレモン果汁、砂糖とあわせるだけの簡単レシピ。うま味たっぷりの塩昆布にレモンの酸味が加わり、さっぱりとした味わいを楽しめます。

調理時間はたったの10分！ しっかり冷やして味をなじませるのがおいしく仕上げる秘訣です。

わが家でも「あと一品欲しいな…」という日に大活躍していて、テーブルに出すとあっという間になくなってしまうほど！ 作り置きにもぴったりな一品を、ぜひ作ってみてくださいね。

レシピの基本情報

調理時間： 約10分（冷やす時間は除く）

保存期間： 冷蔵で2〜3日

材料（2人分）

枝豆　300g

【A】塩昆布　大さじ2

【A】レモン果汁　大さじ2

【A】砂糖　小さじ2

作り方

① 枝豆は両端を切り落とす。鍋にお湯を沸かし、塩（分量外：お湯1Lに対して小さじ2程度）を入れて、4分ほどサッとゆでる。ゆで上がったらザルにあげ冷ます。

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② ボウルに【A】を入れ、混ぜる。

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③ ②に①を入れ、よく和える。冷蔵庫で30分から1時間ほど寝かせたら、完成！

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💡おいしく仕上げるポイントは……

枝豆の両端はカットして味しみUP！

ゆでる前にハサミで枝豆の両端を切り落としておくと、調味料が短時間でしっかり中まで染み込みます。

しっかり冷やしてから召し上がれ

漬けてすぐでも食べられますが、冷蔵庫で30分から1時間以上置くことで、塩昆布のうま味とレモンの風味がグッと引き立ちます。

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