2 週間前
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濃厚バニラアイス
BuzzFeed
買い置きのアイスがない日でも、生クリームと卵、砂糖があれば手作りできます。卵黄は電子レンジで加熱してから使い、冷凍用保存袋に入れて凍らせるので、特別なアイスクリームメーカーは不要。
途中で袋の上からもみほぐすことで、氷の粒が細かくなり、なめらかな口当たりに仕上がります。生クリームを1パック使い切れるのもうれしい、休日のおやつや食後のデザートにぴったりな「バニラアイス」レシピです。
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材料（2人分）
生クリーム 200ml
卵黄 2個分
砂糖 大さじ3
バニラエッセンス 4〜5滴
作り方
① 深めの耐熱ボウルに卵黄、砂糖、生クリーム100mlを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
② ①にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱してよく混ぜる。これを2〜3回繰り返し、軽くとろみがつくまで加熱する。バニラエッセンスを加えて混ぜ、しっかりと冷ます。
③ ②に残りの生クリームを加え、ミキサーやハンドブレンダーで20〜30秒、全体がなめらかになるまでかくはんする。
④ ③を冷凍用保存袋に入れて空気を抜き、平らにして冷凍庫で4〜5時間凍らせる。途中で1〜2回、袋の上からよくもみほぐしたら、完成！
お好みのトッピングをして召し上がれ！
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冷凍用保存袋の空気を抜いて密封し、冷凍庫で約1週間保存できます。
食後のデザートや、休日に子どもと作るおやつにおすすめ。卵液は一気に加熱せず、30秒ごとに混ぜるとダマになりにくくなります。
食べる5分前に室温へ出すと、すくいやすくなります。溶けたアイスの再冷凍は避けてください。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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