【最近この食べ方ばっかり】野菜が止まらない！何度も作りたくなる簡単漬けレシピ5選

3 時間前 1

新玉ねぎ漬け

「新玉ねぎ漬け」は、電子レンジで加熱した新玉ねぎを特製だれに漬け込むだけで作れる、手軽な副菜レシピです。

レンジで加熱することで新玉ねぎの辛みがやわらぎ、みずみずしい甘みが引き立ちます。しょうゆ、酢、砂糖を合わせた甘酸っぱい味わいに、みじん切りにしたにんにくの風味と大葉の爽やかな香りが加わり、あとを引くおいしさに。

一味唐辛子のほどよい辛みが全体のアクセントとなり、ご飯のお供やおつまみにもぴったりです。

少ない材料で作りやすく、冷蔵庫で冷やしておくと味がなじみ、さらにおいしく楽しめます。新玉ねぎのおいしさを手軽に味わえる一品です。

長芋のピリ辛漬け

今回ご紹介するのは「長芋のピリ辛漬け」。わが家で何度もリピートしている、とっておきの一品です。

ごま油の香ばしい香りがふわっ。食べるとシャキッ。そのあと、とろ〜りとした長芋のぬめりが甘辛だれと絡んで……これが本当にクセになるおいしさ。

作り方は超シンプル。切って、熱いたれをかけるだけ。漬物は一晩置くイメージがありますが、この方法なら2時間でしっかり味が入ります。

副菜にも、お酒のおつまみにもぴったり。「あと一品どうしよう……」というときに、頼れる存在です。

それでは、さっそく材料からチェックしていきましょう。

きゅうりのだし酢漬け

暑くて食欲がなくても、コレなら食べられるかも。たたいて漬けるだけの「きゅうりのだし酢漬け」のレシピをご紹介します。

味付けのベースは、どこの家庭にもあるめんつゆと酢だけ。そこへ赤唐辛子をプラスすることで、きゅうりがパンチの効いたやみつきおつまみに大化けします。

めんつゆの甘味を酢がスッキリと引き締めてくれるため、最後まで飽きず無限に食べられます。きゅうりが安い時期の大量消費にもぜひお試しください！

トマトとかつお節の白だし浅漬け

「トマトとかつお節の白だし浅漬け」は、トマト1個で作れる簡単な和風副菜です。

白だし、酢、ごま油、砂糖、にんにくを合わせたたれに、ひと口大に切ったトマトとかつお節を加えるだけ。

冷蔵庫で少し置くと味がなじみ、さっぱりと食べやすい一品になります。暑い日のおかずや、おつまみにもおすすめです。

白だしとかつお節のうま味がトマトの甘みを引き立て、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。

豆苗の白だし漬け

「豆苗の白だし漬け」は、節約食材として人気の豆苗を使った、手軽に作れる簡単副菜レシピです。

豆苗をサッとゆでて、白だし・ごま油・酢・にんにくを合わせた調味液に漬けるだけ。

シャキシャキ食感を残すことで、さっぱりしながらも食べごたえのある一品に仕上がります。

輪切り赤唐辛子のほどよい辛みと、白ごまの香ばしさも相性抜群。冷蔵庫で少し冷やすと味がなじみ、さらにおいしく食べられます。

あと1品ほしい日の副菜にもぴったりな一品です。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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