【暑い日のブロッコリーは全部これでいいや】「週7で食べたい！」夏にオススメさっぱり系副菜のレシピ

ブロッコリーとしらすの梅おかか和え

BuzzFeed

ブロッコリーはゆでるだけで終わらせるのはもったいない。そんな時に試してほしい「ブロッコリーとしらすの梅おかか和え」のレシピをご紹介します。

塩ゆでしたブロッコリーに、しらすとかつお節を合わせ、梅干し・めんつゆ・ごま油を合わせたたれで和えるだけ。梅の酸味とかつお節の香ばしさが加わって、シンプルな材料とは思えない満足感のある一皿に仕上がります。家族からも「週7で食べたい！」と大好評でした。ぜひ試してみてください！

BuzzFeed

調理時間

約15分

材料

ブロッコリー　150g

しらす　30g

【A】梅干し（種をとり、たたいておく）　1〜2個

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1

【A】ごま油　大さじ1/2

【A】白いりごま　適量

かつお節　小1袋（2g）

作り方

① ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに分ける。

② 沸騰したお湯に塩（分量外、お湯1Lに対して大さじ1）を入れ、2分30秒ほど①を塩ゆでにする。冷水で冷まして、水気をよく拭き取る。

③ ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせる。

④ ③に②、しらす、かつお節を加えてよく和えたら、完成！

BuzzFeed

💡おいしく作るポイントは……

「和えたらブロッコリーが水っぽくなっちゃった」なんてこと、ありませんか？ ポイントは、ゆでたあと水気をしっかり拭き取ること。余分な水分を取ってから和えることで、最後まで味がぼやけずに楽しめますよ！

TastyJapanの最新レシピはこちらをチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳