【夏は厚揚げをこう食べて】お酒が進んで困る...！火を使わない簡単さっぱりおかずレシピ

1 ヶ月前 13

厚揚げのしらすねぎ塩だれ

「あと一品ほしい」「暑くてコンロを使いたくない」そんな日におすすめなのが、「厚揚げのしらすねぎ塩だれ」のレシピ。

厚揚げはトースターで焼くだけなので手間いらず。しらす、長ねぎ、小ねぎを合わせた香味たっぷりのねぎ塩だれは、レモン汁のさっぱり感にごま油のコクをプラス。

カリッと香ばしい厚揚げとの相性が抜群で、ご飯のおかずにも晩酌のおつまみにもぴったりです。

材料（1人分）

厚揚げ　1枚

長ねぎ　1/5本

小ねぎ　2本

釜揚げしらす　30g

【A】ごま油　大さじ1

【A】レモン汁　大さじ1

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

【A】塩　小さじ1/5

【A】白いりごま　適量

黒コショウ　適量

作り方

① 厚揚げは表面の油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、アルミホイルを敷いた天板にのせる。トースターで5〜6分焼き、表面がこんがりしたら食べやすく切って皿に盛る。

② 長ねぎはみじん切り、小ねぎは斜め細切りにする。

③ ボウルに②、釜揚げしらす、【A】を入れて混ぜる。

④ ①に③をかけ、黒コショウを振ったら、完成！

作り置きする場合は、厚揚げとねぎ塩だれを別々に保存し、粗熱を取って清潔な保存容器へ入れ冷蔵で翌日までを目安に食べ切ってください。食べる前に厚揚げだけ軽く焼き直すと香ばしさが戻ります。

さっぱりとした味付けなのに満足感があり、おかずやおつまみにぴったりです。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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