【夏の鶏むねはこう食べて】トマトと玉ねぎでさっぱり！焼いて漬けるだけの簡単おかずレシピ

3 ヶ月前 21

鶏むねとトマトと玉ねぎの南蛮漬け

忙しい日の夕飯にぴったりな「鶏むねとトマトと玉ねぎの南蛮漬け」のレシピをご紹介します。片栗粉をまぶして焼いた鶏むね肉は、たれがよく絡んでしっとり仕上がりますよ。

トマトの酸味と玉ねぎのシャキッと感で、揚げ物風のおかずでも重くなりすぎないのがうれしいポイント。冷やしてもおいしいので、作り置きや翌日の副菜にも使いやすいレシピです。

材料（2人分）

鶏むね肉　1枚（約250〜300g）

片栗粉　大さじ2

サラダ油　大さじ2

トマト　1個

玉ねぎ　1/2個

【A】酢　大さじ3

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】水　大さじ2

【A】砂糖　大さじ1と1/2

【A】和風だしの素　小さじ1/2

作り方：

① 鶏むね肉は一口大に切り、塩、コショウ（分量外、適量）を振って片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏むね肉を並べて両面をこんがり焼き、中まで火を通す。

② トマトは一口大に切る。

③ 玉ねぎは薄切りにする。

④ 耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで2分加熱する。①、②、③を加えてよくなじませる。冷蔵庫に入れて1時間漬けたら、完成！

お好みで千切りにした大葉をのせて召し上がれ！

保存は冷蔵で2日程度。鶏むね肉は片栗粉を薄くまぶすと、たれが絡みやすくしっとり仕上がります。

夕飯のメインや暑い日の作り置きに向いています。

Tasty Japanの動画「鶏むねチャーシュー」はこちらをチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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