【夏のトマトはこう食べる！】さっぱり副菜からご飯まで！簡単トマトレシピ5選

トマトの大葉塩昆布挟み漬け

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忙しい日のあと一品にぴったりな「トマトの大葉塩昆布挟み漬け」のレシピをご紹介します。

薄切りにしたトマトに大葉を挟み、白だしベースのたれと塩昆布で漬けるだけで、やさしい和風味に仕上がります。

塩昆布のうまみで味がバッチリ決まり、トマトの酸味と大葉の香りで後味はさっぱり。

火を使わないので、暑い日や夕飯の副菜、作り置きにも使いやすいレシピです。

漬けミニトマト

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ミニトマトを切って、めんつゆをベースにした甘辛だれに漬けるだけ！「漬けミニトマト」のレシピをご紹介します。

めんつゆにオイスターソース、ごま油、酢を合わせたたれがミニトマトによく絡み、さっぱりとしながらもコクのある味わいに。甘みと酸味、うま味のバランスがよく、冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。

あと一品ほしいときや箸休め、おつまみにもおすすめです。

丸ごとトマトとツナのバターしょうゆ炊き込みご飯

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「丸ごとトマトとツナのバターしょうゆ炊き込みご飯」のレシピをご紹介します。

炊飯器に材料を入れるだけなのに、このおいしさは反則……！ 丸ごと入れたトマトが炊き上がるととろっと崩れ、ご飯一粒一粒にうま味がじんわり染み込みます。

ツナのコクとバターしょうゆの香りが合わさって、思わずおかわりしたくなる味わいです。

火を使わずに作れるので、暑い日のごはんにもぴったり。

トマトとしらすの冷製パスタ

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トマト、しらす、大葉を合わせた、さっぱりと食べられる「トマトとしらすの冷製パスタ」のレシピをご紹介します。

めんつゆをベースに、オリーブオイル、ポン酢、おろししょうがなどを合わせた特製だれがパスタによく絡み、爽やかな風味を楽しめます。

トマトのジューシーな甘みとしらすのうまみ、大葉の爽やかな香りが絶妙にマッチし、暑い日でも食べやすい味わいに。火を使うのはパスタをゆでるだけなので、手軽に作れますよ！

なすとトマトのごまポン酢和え

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暑い日にあと一品ほしいけれど、フライパンを使うのはちょっと面倒。そんなときにおすすめなのが「なすとトマトのごまポン酢和え」のレシピです。

なすはごま油を絡めてレンジで加熱するので、炒めなくてもとろっとジューシー。そこにみずみずしいトマトと大葉を加え、ポン酢しょうゆベースのたれで和えます。

しょうがの爽やかな香りと白ごまの香ばしさも加わり、豚しゃぶや冷奴の付け合わせにもぴったり。作って少し冷やすと味がなじみ、忙しい日の夕食にも便利な夏の簡単おかずです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳