写真の魚に寄生虫が3匹、これは見つからない…絶対に食べないで。ブラックライトで照らすと“ここ”にいた

蛍光灯のもとで目視で確認しても、魚に付いた「寄生虫」を見つけることは困難ーー。

寄生虫による食中毒が近年増加しているとして、東京都千代田区が実際の写真を公開し、注意を呼びかけています。

写真の魚の切り身には、寄生虫が少なくとも3匹付着しているといいます。

東京都千代田区

アニサキスがどこにいるかわかる？

ブラックライトで照らすと…

千代田区によると、食中毒の原因となる寄生虫は「アニサキス」。色は半透明白色、形は糸状です。

冷凍していないサバ（しめさば）、カツオ、イワシ、サケ、イカ、アジ、サンマなどに付着していることがあり、生きたまま食べてしまうと、激しい腹痛や吐き気、おう吐などの症状を引き起こします。

対策の一つに挙げられるのが「目視」。しかし、見つけられないこともあります。

同区が公開した魚の切り身の写真では、通常の蛍光灯下で見ても、アニサキスの姿は確認できません。

しかし、ブラックライトを照射すると、少なくとも3匹のアニサキスが浮かび上がって見つかったといいます。

千代田区は対策として、「加熱調理する」ことや、「中心部までマイナス20℃で24時間以上冷凍する」ことも呼びかけています。

また、もしアニサキスによる食中毒が疑われる場合は、医療機関を受診するよう発信しています。