上沼恵美子、トマト缶でルーから作る“ハヤシライス”レシピを公開⇨「味のレベルが上がる」「めちゃくちゃ爽やか」

タレントの「上沼恵美子」さんが8月8日、YouTubeチャンネル『上沼恵美子ちゃんねる』を更新。トマト缶と赤ワインを使ったハヤシライスのレシピを公開し、話題になっています。

今回、上沼さんは「カレーの代わりにちょっとやってみませんか？」ということで、トマトベースのさっぱりした爽やかなハヤシライスを作りました。

上沼さんは、玉ねぎ、マッシュルームを食べやすいサイズに切り、炒めておきます。さらに、大きめの鍋に牛肉を炒め、上沼さんいわく「コンビニで売っている、口の開けやすい、安い赤ワイン」を投入して加熱。これで「味のレベルが上がる」そうです。

トマト缶を入れ、さらに空になった缶に水を入れて「ゆすぐつもりで」鍋に入れます。その後、上沼さんが「美味しくするコツ」を解説しながら煮込み、炒めた玉ねぎなどを合わせ、途中でヤングコーンも追加。最後にケチャップととんかつソースを混ぜて完成です。

出来上がったハヤシライスを一口食べた上沼さんは、「うわあ、爽やか。いや、めちゃくちゃ爽やか」と大絶賛。「いいものをご紹介できたなって、ちょっと満足感があります」と語っていました。

この動画には「ルーじゃなくてトマト缶やワイン使ってるところが良い」「ルーを作るのが凄い」「美味しそう」などのコメントが寄せられました。

動画では、ハヤシライスを美味しく作るための10個のポイントも紹介しています。

ハヤシライスの起源は諸説ありますが、明治初期に丸善の創業者・早矢仕有的があり合わせの肉や野菜をごった煮にして、ご飯に添えて振る舞っていたそう。

これが評判を呼んで「早矢仕さんのライス」と呼ばれるようになり、やがて「ハヤシライス」としてレストランのメニューになったという説があります。