3 時間前
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ライスペーパーを2枚使い、具材を挟んで焼き上げる新感覚の和風ピザのご紹介です。ちくわをきれいに並べることで、お花のような華やかな見た目に仕上がります。大葉の爽やかな風味、ちくわのうま味、まろやかなチーズとマヨネーズが一体となり、一口ごとにおいしさが広がります。
フライパンひとつで簡単に作れて、外はパリパリ、中はもっちりとした食感の違いも楽しめる、おつまみやおやつに最適な一品ですよ♪
大葉とちくわのライスペーパーピザ
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調理時間：
約10分
材料（2人分）：
ライスペーパー 2枚
大葉 4枚
ちくわ 3本
ピザ用チーズ 30g
マヨネーズ 適量
ごま油 小さじ1
作り方：
① 火をつける前のフライパンにごま油を引き、ライスペーパー1枚を敷いて大葉を十字に並べる。
② ピザ用チーズを全体に散らしてマヨネーズを網目状にかけ、斜め切りにしたちくわを中央から外側に向けてお花のように美しく円状に並べる。
③ もう1枚のライスペーパーを水でぬらして具材の上に被せ、弱火〜中火で加熱し、フチを押しつけながら固める。
④ 片面がパリッと焼けたらひっくり返し、もう片面もライスペーパーが透明になってカリッと香ばしく焼けたら、完成！
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💡おいしく仕上げるポイントは……
冷たいフライパンにごま油と生地を敷いてから点火し、縮みを防ぐのがコツ！
上のライスペーパーはしっかりぬらし、フライ返しで押しつけながら焼くと上下が密着してひっくり返しやすくなります。
ちくわの厚みを5mm幅にそろえておくと、火通りが均一になり、外はパリパリ、中はもっちり最高の食感に仕上がりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♪
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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