【ポテサラに何入れた？】これが意外とハマる味！塩こうじが入ったポテトサラダのレシピ

塩こうじのポテトサラダ

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「おうちで作るポテトサラダって、いつも同じような味になってちょっと飽き気味かも……」とメニューのマンネリに悩むこと、よくありますよね。 

そんなときこそ、冷蔵庫に眠っている塩こうじを活用したこのレシピを試してみてください。つぶしたじゃがいもに、お野菜やハムを合わせてマヨネーズと塩こうじで和えるだけ。塩こうじのまろやかなうまみが加わることで、いつものポテサラがコク深い味わいに仕上がりますよ。ぜひ作ってみてください！

調理時間

約20分

材料（2人分）

じゃがいも　2〜3個

きゅうり　1/2本

塩　小さじ1/2

ロースハム　2枚

にんじん　1/4本

玉ねぎ　1/6個

【A】マヨネーズ　大さじ2

【A】塩こうじ　大さじ1

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作り方

① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけたら600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、フォークなどでつぶす。

② きゅうりは薄切りにして塩をもみ込み、10分おいて水気をしっかりとしぼる。ロースハムは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

③ にんじんは皮をむいて半月切りか、いちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。

④ ①に②、③、【A】を加えて混ぜ合わせたら、完成！

💡おいしく作るポイントは……

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