【ホットケーキミックスで作ってみて！】混ぜて丸めるだけで、お店レベルの絶品クッキー

クリームチーズ入りクッキー

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ホットケーキミックスで手軽に作れる「クリームチーズ入りクッキー」のレシピをご紹介します。

バターと牛乳、ホットケーキミックスを合わせたクッキー生地でクリームチーズを包み込んで焼くことで、外は香ばしく、中はクリーミーに。表面にまぶしたグラニュー糖がカリッとした食感をプラスし、シンプルながらクセになるおいしさです。

焼きたては中のクリームチーズがとろけて、少し冷ますと生地がよりサクッとした食感になり、違ったおいしさを楽しめます。

材料を混ぜて包んで焼くだけの簡単レシピなので、お菓子作り初心者の方もぜひ試してみてくださいね！

レシピの基本情報

作業時間：約15分

焼き時間：15〜18分

保存期間：常温（涼しい場所）で2日、または冷蔵で3〜4日

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材料（4個分）

【A】ホットケーキミックス　150g

【A】バター（溶かしておく）　40g

【A】牛乳　大さじ2

クリームチーズ　4個（60〜70g）

グラニュー糖　大さじ2

作り方

① ボウルに【A】を入れてヘラで混ぜ、手でひとまとめにする。

② ①の生地を4等分にし、平らに広げる。クリームチーズ（1個分）をのせて包み込み、丸める。

③ グラニュー糖を皿に出し、②を転がして表面全体にまぶす。

④ 天板にクッキングシートを敷き、③を並べる。手で軽く押して少し平らにし、170℃に予熱したオーブンで15〜18分焼いたら、完成！

※ クッキングシートは耐熱温度が250℃で20分調理できるものを使用してください。

❓よくある質問（FAQ）

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Q. 冷凍保存できますか？

A. はい。焼き上がったクッキーは粗熱を取ってから保存袋に入れ、冷凍で約2週間保存できます。食べる際は自然解凍し、トースターで軽く温めると焼きたてに近い食感を楽しめます。

Q. トースターでも作れますか？

 A. 焼き色を見ながらアルミホイルをかぶせるなどして調整すれば作れます。ただし、オーブンの方が全体を均一に焼きやすく、きれいに仕上がります。

Q. おすすめのアレンジはありますか？

 A. クリームチーズと一緒にブルーベリージャムやいちごジャムを少量包むと、甘酸っぱい味わいが楽しめます。グラニュー糖の代わりにシナモンシュガーをまぶすのもおすすめです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳