【ピーマン、迷わず全部コレにします】帰宅後10分で即完成！「ピーマンとちくわのオイスターきんぴら」レシピ

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ピーマンとちくわのオイスターきんぴら

夕食のあと一品や、翌日のお弁当のおかずを手早く作りたい日におすすめの「ピーマンとちくわのオイスターきんぴら」のレシピです。

ピーマンとちくわをごま油で香ばしく炒め、オイスターソース、しょうゆ、みりんで甘辛く味付け。ちくわのうまみとオイスターソースのコクがピーマンによくからみ、ご飯がすすむ味わいに仕上がります。

フライパンひとつで10分ほどで作れるので、仕事やお迎えで慌ただしい日の副菜にも便利なレシピ。大人用には赤唐辛子を加え、子ども用は唐辛子を入れる前に取り分けてもOKです。

材料（2人分）

ピーマン　4個
ちくわ　2本
ごま油　大さじ1
【A】オイスターソース　大さじ1
【A】みりん　大さじ1
【A】しょうゆ　小さじ1
【A】赤唐辛子（輪切り）　適量
白いりごま　大さじ1

作り方

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に1〜1.5cm幅に切る。
ちくわは斜め切りにする。
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を入れて1〜2分炒める。②を加え、表面に軽く焼き色がつくまで炒める。
③に【A】を加えて汁気が少なくなるまで炒め合わせる。白いりごまを加えてサッと混ぜたら、完成！

保存する場合は、粗熱を取って清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2〜3日ほどを目安に食べ切りましょう。お弁当に入れる場合は汁気をしっかり飛ばし、十分に冷ましてから詰めてください。

ピーマンは炒めすぎると色と食感が悪くなるので、少し歯ごたえを残すのがポイント。子ども用は赤唐辛子を加える前に取り分けると食べやすく、夕食の副菜や作り置き、おつまみにも便利です。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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