ダマされたと思って『じゃがいも』と『レトルトカレー』があったら作ってみて！じゃがいものチーズカレー焼きのレシピ

じゃがいものチーズカレー焼き

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 じゃがいもが余っているけど、何作ろう……と悩んだら、ストックのレトルトカレーを活用した「じゃがいものチーズカレー焼き」がおすすめです！

レンジでホクホクに温めたじゃがいもにカレーを回しかけ、ピザ用チーズと粉チーズを重ねてトースターでこんがり焼くだけ。香ばしいチーズの焼き目とカレーのコクがじゃがいもに絡んで、ボリューム満点のごちそうおかずになりますよ！

レシピの基本情報

調理時間：約25分

材料（2人分）

じゃがいも　2個（約300g）

レトルトカレー　1袋（約200g）

ピザ用チーズ　50g

粉チーズ　大さじ1

作り方

① じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

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じゃがいもは先に電子レンジで加熱しておくことで、短時間でほくほくに仕上がりますよ！

② 耐熱皿に①を並べ、レトルトカレーをかける。

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カレーは温めずにそのままかけてOK。焼いている間にじゃがいもとなじみます。辛さは好みのレトルトカレーで調整してください！

③ ピザ用チーズと粉チーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで10〜15分ほど焼く。仕上げに乾燥パセリを散らしたら、完成！

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

このレシピの考案者

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【Kazuya Wakana（若菜　和也）】

調理師専門学校を卒業後、ホテル、結婚式場、レストランと渡り歩き、料理人として約15年のキャリアを積む。フレンチレストランの料理長として現場を指揮した経験を経て、現在は活躍の場をメディアへ。

現在『Tasty Japan』のフードコーディネーターとして、レシピ考案から動画出演、記事執筆まで幅広く手掛ける。プライベートでは2人の娘を持つ父であり、自宅のキッチンでも家族のために腕を振るう現役の料理担当。