サラダチキンを「しっとり柔らか」にする裏技。“あれ”を使えばパサつかない【レシピ】

マヨネーズを使用することでパサつかない「サラダチキン」レシピを、キユーピーが公式Xで紹介しています。

材料と作り方は以下の通りです。

【材料】

鶏むね肉　1枚

鶏ガラスープ　小さじ1

おろししょうが　大さじ1

酒　大さじ1

砂糖　小さじ1

塩　ふたつまみ

マヨネーズ　大さじ2

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除きフォークで穴をあける

2.鶏ガラスープ、おろししょうが、酒、砂糖、塩)、マヨネーズを混ぜ合わせたものに約10分漬け込む。

3.耐熱皿にのせてラップをし、レンジ(600W)で約2分加熱。裏返してさらに約2分加熱する。

4.つけだれは以下の材料をすべて混ぜ合わせたら完成。

長ねぎ(みじん切り)　10cm
おろしにんにく　小さじ1
ごま油　大さじ2
ポン酢しょうゆ　大さじ2