コレ作るために『豆腐』買ってます！外カリッ、中もちもち。冷めてもおいしい「豆腐とツナのお焼き」レシピ

冷蔵庫に豆腐があったら作ってほしい「豆腐とツナのお焼き」のレシピです。

絹豆腐をなめらかになるまで混ぜ、ツナ、小ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素を加えるだけ。面倒な水切りをせずに作れて、フライパンに落として焼けば完成します。

片栗粉を加えることで豆腐の水分を抱え込み、焼き上がりは外側が香ばしく、中はやわらかくもちっとした食感に。ツナのうまみと鶏ガラスープの素の塩気があるので、そのままでもしっかり味が決まります。

豆腐とツナという手頃な食材でボリュームが出るため、節約したい日の副菜や軽めのメイン、おつまみ、お弁当のおかずにもおすすめです。

粗熱を取って清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2日程度を目安に食べ切りましょう。お弁当に入れる場合は中心まで十分加熱し、完全に冷ましてから詰めてください。

豆腐の水分を生かして作るため基本的に水切りは不要ですが、パックに水が多くたまっている場合は水だけ捨ててください。生地が流れるほどゆるい場合は片栗粉を小さじ1ずつ追加すると成形しやすくなります。

木綿豆腐で代用する場合は水分が少ないため、生地がかたいときは水または牛乳を小さじ1〜2加えて調整してください。