【キャベツはとりあえず巻いてみて】サラダには戻れないかも...！一瞬でハマった絶品おかずレシピ

3 時間前 2

キャベツとカニマヨとチーズの春巻き

冷蔵庫にあるキャベツが、ごちそうに大変身。塩もみして水気をしっかり絞ったキャベツに鶏ガラスープの素で下味をつけ、カニカマとマヨネーズ、チーズを合わせて春巻きの皮で包むだけ。

少ない油で揚げ焼きにした、外はパリッ、中はチーズがとろりとした「キャベツとカニマヨとチーズの春巻き」のレシピです。野菜もたっぷり食べられて、お弁当やおつまみにもぴったりな節約おかずです。

材料（2人分）

春巻きの皮　4枚

キャベツ　150g

塩　小さじ1/4

鶏ガラスープの素　小さじ1

カニ風味かまぼこ　4本

マヨネーズ　大さじ2

ピザ用チーズ　60g

サラダ油　大さじ4

作り方

① キャベツは粗めの千切りにして塩をもみ込み、10分ほど置く。しっかりと水気を絞り、鶏ガラスープの素を混ぜる。

② カニ風味かまぼこは手でほぐし、マヨネーズと和える。

③ 春巻きの皮に①、②、ピザ用チーズを順にのせる。手前、左右を折りたたんでから奥に向かってしっかり巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉（分量外、小さじ1）で留める。同様にあと3本作る。

④ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を並べる。転がしながら全面がこんがりとするまで揚げ焼きにしたら、完成！

焼き上がったら粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷蔵で2日を目安に保存できます。

お弁当にも使えますが、水分で皮がやわらかくなりやすいため、しっかり冷ましてから詰めるのがおすすめです。

キャベツは塩もみ後にしっかり水気を絞ることで、皮が破れにくくパリッと仕上がります。忙しい日の夕食やあと一品、おつまみにもぴったりです。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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