【みょうがを買ったらまず作って】和えるだけ！ブロッコリースプラウトの簡単副菜

みょうがとブロッコリースプラウトの塩昆布和え

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調理時間約10分で完成する「みょうがとブロッコリースプラウトの塩昆布和え」は、火を使わずに作れる手軽な副菜レシピです。

みょうが、ブロッコリースプラウト、塩昆布を合わせ、ごま油と酢で味を調えます。シャキッとした食感のブロッコリースプラウトに、みょうがの清涼感のある風味がよく合い、塩昆布のうま味が全体をまとめてくれます。

少ない材料で作れるうえ、シンプルな調味料でも満足感のある味わいに仕上がるのが魅力です。さっぱりとした味わいなので、暑い季節の副菜にもぴったりです。

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調理時間

約10分

材料（2人分）

みょうが　3個みょうが　3個

ブロッコリースプラウト　1パック

塩昆布　7g

【A】ごま油　小さじ1

【A】酢　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ1

作り方

① みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。

② ボウルに①と塩昆布を入れて全体を混ぜる。

③ ②に【A】を加えて全体を混ぜたら、完成！

⚠ 注意点

・塩昆布によって塩分が異なるため、味を見ながら量を調整してください。

・時間をおきすぎると野菜から水分が出るため、食べる直前に和えるか、早めに食べるのがおすすめです。

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みょうがの香りを存分に楽しめる簡単レシピです。ブロッコリースプラウトのみずみずしさに、塩昆布のうま味と白いりごまの香ばしさが加わり、箸休めにもぴったり。

作ってわかった！ 小さなコツ

・みょうがは薄切りにすることで、香りが全体になじみやすくなります。

・食べる前によく混ぜると、味のムラなく楽しめます。

・しっかり冷やしてから食べると、よりさっぱりとした味わいになります。