【まだお刺身だけで食べてるの？】カツオのたたきで竜田揚げ。にんにくとしょうがの香りが染みて、驚くほどご飯が進む

2 日前 3

カツオのたたきで竜田揚げ

「夕飯作り、しっかりしたものが食べたいけれど手間はかけたくない……」そんな夜の救世主です。カツオをたれに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げるだけ。下処理済みの「たたき」を使うから、お魚料理なのにとっても手軽に作れちゃいます。

肩の力を抜いて作れるのに、ボリューム満点で満足感がしっかり味わえる優秀レシピ。ぜひ試してみてください！

調理時間：

カツオのたたき　200g

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】酒　大さじ2

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

【A】おろししょうが　小さじ1/2

片栗粉　大さじ2

揚げ油　適量

作り方：① カツオのたたきは食べやすい大きさに切る。

② ボウルに①と【A】を入れよくなじませたら10分ほどおく。

③ ②のカツオを取り出し、軽く汁気を切ってから（またはキッチンペーパー等で軽く汁気を拭き取ってから）片栗粉をまぶす。180℃の揚げ油でこんがりと揚げたら、完成！

💡おいしく作るポイントは……

ポイントは、少し「厚め」にカットすること。こうすることで、まるで鶏の唐揚げを食べているような、満足感たっぷりの食べ応えになりますよ！

お刺身でも食べられる新鮮な食材を使っているので、「中心まで火が通っているかな？」と細かく気にしなくても大丈夫。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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