【なすはこう食べて】だしバターがじゅわっと染みる！なすとはんぺん、油揚げのだしバター蒸しレシピ

なすとはんぺんのだしバター蒸し

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「なすとはんぺんのだしバター蒸し」は、少ない材料で作れる和風おかずです。

フライパンひとつで調理できるため、後片付けも簡単。

なすは蒸し煮にすることでとろっとやわらかくなり、はんぺんのふんわりとした食感との違いも楽しめます。

忙しい日の夕食にも作りやすい、手軽な一品です。

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調理時間

約15分

材料（2人分）

なす　2本（約160g）

油揚げ　2枚

はんぺん　1枚（100g）

【A】水　100ml

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1と1/2

【A】バター　10g

【A】おろししょうが　小さじ1

作り方

① なすは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。5分ほど水にさらして水気を切る。油揚げとはんぺんはひと口大に切る。

② フライパンになす、油揚げを入れ、【A】を加える。ふたをして中火で5分ほど蒸し煮にする。

③ はんぺんを加え、さらに2分ほど加熱する。全体を軽く混ぜたら、完成！

※仕上げに小ねぎを散らすと、彩りと風味がよくなります。

⚠ 注意点

・めんつゆによって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。

・加熱しすぎるとはんぺんが崩れやすいため、最後は軽く混ぜる程度にしてください。

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材料を切ってフライパンに入れるだけなので、料理初心者でも作りやすい一品です。

作ってわかった！ 小さなコツ

はんぺんは手でちぎってもOK！ 

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳