【なすの味付けに迷ったらコレ】レンジで3分加熱するだけ。驚くほどとろとろになるリピ確定のなすレシピ

なすのねぎポン酢おろし

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クタクタになって帰ってきた夜。「冷たくてさっぱりした副菜をもう一品添えたいけれど、ここから火を使って調理するのは正直しんどいな……」と冷蔵庫の前で立ち尽くしてしまうこと、よくありますよね。 そんなときこそ、レンジにお任せでできるこのねぎポン酢おろしの出番です。

なすをごま油と一緒にラップで包んで3分加熱するだけ。ごま油のまろやかなコクとポン酢の酸味がなすにじわっと染み込んで、ただのなすが、ご飯にもお酒にもぴったりな満足感のある一皿になります。ねぎとかつお節の爽やかな香りに、みんなが「今日のなすおいしい！」と喜んで食べてくれますよ！

調理時間

約15分

材料（2人分）

なす　2本

ごま油　小さじ2

大根おろし　30g

ポン酢しょうゆ　大さじ2

かつお節　1袋（2.5g）

ねぎ（小口切り）　適量

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作り方

① なすはヘタをとる。ラップを広げてなすを置き、ごま油を回しかけたらラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。（なす1本に対してごま油小さじ1）

② ボウルに氷水を用意し、①をラップのまま入れてよく冷やす。

③ 加熱後、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でさく。

④ 器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢をかける。小ねぎとかつお節をかけたら、完成！

💡おいしく作るポイントは……

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「レンジでなすを加熱すると、なんだか色が悪くなったり味がぼやけたりしがち」という声をよく聞きます。 ポイントは、レンジから取り出したらすぐにラップのまま氷水に入れてよく冷やすこと。