【なすに挟んで焼くだけ】ささみがごちそうに変わった。ご飯3杯いける

1 週間前 4

なすとささみの挟み焼き

なすにささみと大葉を挟んで焼くだけで、ごちそう感のある一品が完成します。とろっとやわらかいなすと、しっとりしたささみの相性は抜群。甘辛しょうがだれがしっかり絡み、ご飯がどんどん進みます。見た目は華やかですが作り方はとても簡単。普段のおかずにはもちろん、お弁当にもおすすめの満足感たっぷりなレシピです。

材料（2人分）：

長なす（薄切り）　4枚

塩　小さじ1/4

鶏ささみ（半分に切る）　2本

酒　小さじ1

塩　ひとつまみ

大葉（半分に切る）　2枚

サラダ油　大さじ1

【A】しょうゆ　小さじ2

【A】みりん　小さじ2

【A】砂糖　小さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1

作り方：① 長なすに塩をふり、しんなりしたら水気をキッチンペーパーで拭き取る。

② ささみに酒と塩をもみこむ。

③ ①の端に大葉と②をのせて折りたたむ。

④ フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、両面焼き目がつくまで焼き、ささみに火が通ったら【A】を加え、煮絡めたら、完成！

なすで挟むだけでささみがごちそうに変わった

ひと口食べると、やわらかななすとしっとりしたささみの相性が抜群。間に挟んだ大葉が爽やかなアクセントになり、甘辛しょうがだれともよく合います。なすはとろっとやわらかく、ささみはパサつかずしっとり。

見た目は手が込んでいるように見えますが、実際は挟んで焼くだけ。ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりな一品です。

🔥なすは塩をふったあと、出てきた水分をしっかり拭き取る。

水っぽくならず、香ばしく焼けます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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