3 週間前
5
よだれなす鶏
BuzzFeed
スーパーでお手頃に買える旬のなすとささみを使って、パパッと作れてしっかりおいしい！ 火を使わずにレンジだけで完成する「よだれなす鶏」をご紹介します。
パサつきがちなささみもしっとり柔らかく仕上がり、旬のなすはトロトロの食感に。失敗しない調味料の黄金比とピリ辛だれで、ご飯もどんどん進みます。
忙しい日の夕飯や、あと一品ほしいときにもぴったりな大満足のレシピです。
BuzzFeed
レシピの基本情報
調理時間：約15分（粗熱をとる時間を除く）
保存期間：冷蔵保存で約2日
材料（2人分）
鶏ささみ 300g
なす 3本
【A】酒 大さじ1
【A】塩 ひとつまみ
【A】コショウ 適量
サラダ油 小さじ1
【B】しょうゆ 大さじ1と1/2
【B】酢 大さじ1
【B】ごま油 大さじ1
【B】砂糖 大さじ1/2
【B】おろしにんにく 小さじ1/2
【B】おろししょうが 小さじ1/2
大葉（千切り） 2〜3枚
ラー油 適量
作り方
① 鶏ささみは筋を取り、深めの耐熱容器に入れたら【A】を振ってなじませる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで火が通るまで4〜5分加熱し、粗熱がとれるまで置いておく。
② なすはヘタを落として縦4等分に切り、水にさらして水気を切る。深めの耐熱容器に入れてサラダ油をはけで塗り、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3〜4分加熱し、粗熱をとる。
③ ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに裂いた①と水気を切った②を加え、全体をよく和える。
④ 器に盛り付け、大葉をトッピングし、ラー油をかけたら、完成！
BuzzFeed
💡おいしく仕上げるポイントは……
なすの鮮やかな色をキープ！
なすは油をしっかりと全体に絡めてからレンジ加熱することで、きれいな紫色が残り、トロッとした良い食感に仕上がります。
残った蒸し汁も無駄なく救済！
ささみをレンジ加熱したときに出る蒸し汁には、鶏のうま味がたっぷり凝縮されています。捨てずにだしとして使うと、おいしい汁物が一品完成しますよ！
Tasty Japanの最新レシピはこちらをチェック！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
English (US) · 
Japanese (JP) ·